Y

Yılbaşına Yakışır: İncirli American Pie

Yeni yılı geleneksel tadımıza yakışan bir Amerikan tatlısıyla karşılamak isteyenler için süper bir tarifimiz var; İncirli Amerikan turtası!

Biz aslında yılbaşı sofrasında dekoratif duran en önemli yiyeceklerden biri olduğunu düşünüyoruz turtanın! O pötikare deseni, çıtır hamurun içindeki yumuşacık lezzet… Yani biz bu yılbaşı soframızı turta ile taçlandırmak istiyoruz ama “klasiğe hiç kaçmayalım zaten elmanın kilosu da cep yakıyor” diyerek bu işi kuru incir ve bolca cevizle gelenekselleştirdik. Buyrun tarife…

Hamur için;

  • 2 adet yumurta
  • 125 gr margarin
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 5 su bardağı un

Marmelat için;

  • 15 adet kuru incir
  • 1 çay bardağı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 su bardağı ceviz

Hazırlanışı:

Öncelikle 10 dakika ılık suda beklettiğimiz incirleri ufak ufak doğrayalım. Şeker, tarçın, ceviz ve 1 su bardağı su ekleyerek ocağa alalım. Marmelat kısık ateşte fokurdarken, hamur için sıvı ve kuru malzemeleri ayrı kaplarda karıştırıp sıvı olan karışımı kuru karışıma ekleyerek hamuru hazırlıyoruz. Bu kısımda hamurun ¼ kısmını tartın üzeri için bi köşeye ayıralım ve kalan hamuru cam fırın tepsisi boyutunda yuvarlak şekilde açalım. Yağladığımız tepsiye bu hamuru taban olarak yerleştirirken kenarlarını tepsi hizasında uzun bırakmayı unutmayın. Bu arada marmelatımız hazır, onu da tepsiye alıyoruz ve son olarak geriye kalan hamurdan yaptığımız solucanlarla yuvarlak ya da yassı şekillerle turtamızı pötikare süslemek kalıyor. 180 derecede 25-30 dakika yetiyor. Turta tadında bir yıl olsun!

CategoriesLezzet Keşfet

Sen ne düşünüyorsun?