M

Mutfakta Patron Sizsiniz: Hamburger!

Artan döviz kuru nedeniyle rahatlıkla dışarıda bir şeyler yiyemez olduk haliyle… Bunun çözümü ise ev ortamında deneyerek oluşturduğumuz leziz yemekler ve atıştırmalıklarda…

Hepimiz hamburgerlere bayılıyoruz, her yediğimizde “Ah keşke bir tane daha olsa da yesek” dediğimiz zamanlar oluyor elbette… Evde yapmanın avantajları ve cazibesi biraz da işin gramajından geliyor. Tabii ki de bazı hamburgerciler herkes için uygun seçeneklere sahip ama unutmayın kendi mutfağınızda patron sizsiniz! Ev ortamında keyfinize, kişi sayısına ve özellikle de bütçenize göre kendi hamburgerlerinizi oluşturabilir, yanına bir de biranızı aldığınızda %100 tatmin seviyesine ulaşmış olabilirsiniz…

Malzemeler

Köftemiz için;

500 gr. dana döş kıyma (gramaj konusunda özgürsünüz)
1 adet kırmızı soğan
1 tatlı kaşığı ketçap
2 tutam tuz
1 tutam karabiber
5-6 dilim cheddar peyniri

Üzeri için;
1 yemek kaşığı tereyağı
5-6 adet dana bacon
3 dilim cheddar peyniri
3 adet hamburger ekmeği

Hazırlanış
Köfte için, soğanı piyazlık doğrayıp, kızgın tavaya biraz zeytinyağı koyalım ve karamelize oluncaya kadar pişirelim. Ardından kıymanın içerisine karamelize soğan, ketçap, tuz ve karabiber ilave edip iyice yoğuralım. Köfte harcımız hazır olduğunda 3 eşit parçaya bölüp ve hamburger köftesi şekline getirelim. Daha sonra ocağımızı yakıp pişireceğimiz tavayı ısınmaya bırakalım. Köftelerinizi dilediğiniz pişme derecesine göre ayarlamayı unutmayın. Sonra 180 derecede önceden ısıtılmış fırına yerleştirin. Fırından çıkarmaya 2-3 dakika kala üzerine cheddar peynirini yerleştirin ve erimeye bırakın. Ekmeklerinizi fırından çıkan köftelerin suyunda şöyle bir gezdirin. Dana baconlarınızı ısınmaya bıraktığınız tavada tereyağında çevirerek çıtırlaştırın. Hamburger ekmeğinin tabanına burger köftesini yerleştirin. Üzerine çıtırlaştırdığınız dana bacon ve dilediğiniz gibi domates, turşu, soğan koyup üstüne ekmeği kapatın. İşte bu kadar kolay.

Afiyet olsun!

CategoriesLezzet Keşfet

Sen ne düşünüyorsun?